الإعلانات

حلوى بالوايفر

المقادير

200 غرام بسكويت وايفر بطعم الفانيليا مطحون

100 غرام جوز هند محمص

100 غرام فول سوداني محمص ومطحون

1 ملعقة صغيرة فانيليا

حليب محلى مكثف كراميل

للوجه

150 غرام بسكويت وايفر بطعم الفانيليا مطحون

2 -3 ملعقة صغيرة كاكاو

عسل أو مربى

شوكولا بيضاء مذابة

الطريقة

نخلط الوايفر مع الفول السوداني وجوز الهند والفانيليا جيدا وتعجن بالكراميل

توضع في قالب سيليكون مربعات وتدخل الثلاجة حتى تتماسك

للوجه نخلط الوايفر مع الكاكاو ثم نخرج القطع من القالب وندهن بالعسل أو المربى ونرمدها بخليط الوايفر

تزبن بخطوط  من الشوكولا البيضاء

الإعلانات

سابليه رافايلو

المقاديرسابليه رافايلو

العجينة

100 غرام زبدة طرية

½ 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1 صفار بيضة

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة جوز هند مطحون

طحين حسب الحاجة

الطريقة

نخلط الزبدة والسكر وصفار البيضة والحليب وجوز لهند حتى نحصل على خليط متماسك وكريمي ثم نضيف الطحين المنخول بالتدريج ونلم بأطراف الأصابع حتى نحصل  على عجين متماسك وطري

تقطع العجينة بقطاعة بشكل الورقة ثم تخبز في فرن محمى مسبقا وعلى درجة متوسطة حتى تأخذ لون خفيف

ترك لتبرد تماما ثم تحشى كل قطعتين بالرافايلو وتدخل البراد حتى تتماسك ونكون قد ذوبنا الشوكولا البيضاء ونغمس بها القطع ثم ترش بجوز الهند ونضع حبة لوز على الوجه أو حسب الرغبة

الحشوة

كمية من جوز الهند المطحون يعجن مع حليب نستلة المحلى المكثف حتى تتشكل عجينة تفرد وتقطع بنفس القطاعة وتوضع بين فطعتي السابليه

مكعبات التمر بالمكسرات (وصفه تركيه)

المقادير

نحتاج ما بين ٣٠-٣٥ حبة تمر (أي نوع موجود)

١٠٠ غرام من البندق (أو فول السوداني او الجوز او اللوز )

٣ ملاعق كبيرة من بذور السمسم

الطريقة

ينقى التمر من البذور وبوضع بمحضرة الطعام مع البندق وبذور السمسم ويخلط جيدا

ثم يعجن حتى يتماسك ببعضه

في صينية صغيرة الحجم نوعا ما نضع ورق الزبدة وفوقها التمر المعجون بالمكسرات ويفرد بواسطة كف اليد مع الضغط ليصبح السطح متساوي

يدخل الثلاجة أقل شيء ساعه ثم يخرج ويقطع على شكل مكعبات

ملاحظة

يمكن اضافة رشة من الهيل المطحون أو رشة من القرفة لإعطاء نكهة طيبة

بسبوسة بالقشطة

المقادير

1 كوب قشطه (قيمر)

½ 1 كوب سميد

1 كوب جوز الهند

1 كوب سكر

½ كوب زيت

٣ حب بيض

1 ملعقة كبيرة باكينج باودر

قليل من الهيل وفانيليا

الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعض وتصب في قوالب السيليكون وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة ثم نصب عليها القطر ونزينها بالقشطة

للتزيين

½ علبة قشطة و½ علبة جبن فيلاديلفيا وملعقة صغيرة فانيليا تخلط مع بعض ويزين بها

وايفر بالنوتيلا

المقادير

بسكويت وايفر

قليل من الحلاوة الطحينية

نوتيلا

الطريقة

نفتت البسكويت باليد ثم نفتت فوقه الحلاوة

نضع بالتدريج النوتيلا ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل

تشكل سويسرول وتدخل الثلاجة حتى تشتد

تقطع أصابع حسب الرغبة

نكون قد ذوبنا الشوكولا ونضع فيها 2 -3 ملعقة من الفول السوداني المحمص والمجروش

نغمس القطع في الشوكولا ونعيدها للثلاجة

غريبة السميد المسقية بالقطر

المقادير

نحضر القطر

نرفع على النار

٤ اكواب من السكر

٤ اكواب من الماء

عصرة ليمون

نتركه يغلي ٥ دقائق

ثم يرفع ويترك ليبرد

للعجينة

نعجن مع بعض

٢٥٠ غرام زبدة لينة

½ 1 كوب سكر بودرة

٥ ملاعق طعام سميد

٢ حبة بيض

1 ملعقة شاي فانيلا

1 ملعقة شاي باكينج باودر

نخلط على بعض باليد او العجانة ثم نضيف

٥ اكواب طحين تدريجياً حتى نحصل على عجينة لا تلصق باليد وسهلة التشكيل

نشكلها دوائر ونضع وسطها حبة بندق

نصفها في صينية مبطنة بورق الزبدة

نخبزها بفرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مدة ١٥ دقيقة او حتى تصبح ذهبية

تخرج الصينية وتسقى حالاً بالقطر البارد وتترك لتتشرب تماماً

تزين بالفستق

حلوى بالفول السوداني

المقادير

كمية غير محددة من الفول السوداني

1 كوب بسكويت وايفر

½ كوب زبيب مقطع

علبة نستلة كراميل

شوكولا

 

الطريقة

تذاب الشوكولا على حمام مائي

نجهر مول سيليكون قطع مستطيلة (حسب القالب الموجود) ونضع طبقة من الشوكولا في كل مستطيل ويبرد

نحضر الحشو وذلك بأن نحمر الفول السوداني ونطحنه خشن قليلا وكذلك نطحن البسكويت

نخلط الفول السوداني والبسكويت والزبيب ثم نجمع بنستلة كراميل بالتدريج حتى نحصل على عجين قابل للفرد

نفرد الحشوة بين طبقتين من النايلون وتقطع حسب حجم المول

نجمع الحشوة مع قطع الشوكولا وتزين حسب الرغبة

%d مدونون معجبون بهذه: