Advertisements

ليزي كيك أو (سوكسيه)

المقادير

400 غرام بسكويت سادة

300 مل حليب

4 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة كاكاو

3 ملعقة كبيرة زبدة

60 غرام شوكولا

فانيليا

2- 3 ملعقة طعام جوز هند

الطريقة

نكسر البسكويت إلى قطع ونتركه جانبا

في وعاء نخلط الحليب والسكر والكاكاو والزبدة والشوكولا والفانيليا ثم نضعها على النار حتى تذوب الزبدة والشوكولا وتأخذ غلوة

ترفع عن النار وتترك 5 دقائق حتى تهدأ

تسكب فوق البسكويت وهي ساخنة وتقلب جيدا ثم يغلف قالب بالنايلون وترص به أوتوضع في كيس نايلون وتشكل مثل السويسرول ثم توضع في الفريزر حتى تجمد

تزين بالشوكولا أو جوز الهند وتقطع وتقدم

Advertisements

حلى السنكرز

المقادير

4 باكيت بسكويت سادة

نصف باكيت زبدة 50 غرام

علبة كبيرة حليب مكثف محلى

4 ملاعق كبار زيدة الفول السوداني

فستق عبيد(فول سوداني)

200غرام شوكولا خام

علبة قشطة

الطريقة

يكسر البسكويت ونضعه بصينية مستطيلة

نذوب الزبدة على النار ثم نضع الحليب المكثف فوق الزبدة على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك ثم زبدة الفول السوداني حتى يتم التجانس ثم نضع المزيج فوق البسكويت

ثم نضع فوقه فستق عبيد (الفول السوداني)

نذوب الشوكولا بحمام بخاري وتضاف لها القشطة وتسكب فوق الفول السوداني

ندخلها الثلاجه اقل شي 4 ساعات ثم نقطعها

مربعات بالفول السوداني

المقادير

250 غرام من الفول السوداني

قليل من البسكويت السادة

نكهة البرتقال (اختياري)

فانيليا

عسل أو حليب محلى مركز

200 غرام شوكولا سوداء (للزينة)

200 غرام شوكولا بيضاء (للزينة)

القليل من الفول السوداني المجروش (للزينة)

الطريقة

يحمص الفول السوداني ويطحن مع البسكويت جيدا حتى يصبح ناعم جدا

ثم نضيف النكهة والفانيليا ونعجن بالعسل أو بالحليب المحلى حتى تصبح عجينة قابلة لأن ترق بين قطعتي نايلون وبسماكة متوسطة

تقطع مربعات وتبرد ثم تغمس بالشوكولا المدابة وتترك حتى تجف

تزين على شكل خطوط وتبرد ثم تدهن الأطراف بالشوكولا وتزين بالفول السوداني المجروش

خلية النحل بالتمر

المقادير

500 غرام تمر معجون ناعم

200 غرام بسكوت سادة مطحون ناعم جدا

1 علبة بودينغ ( دانيت ) بوزن ( 100 غرام ) بنكهة الشوكولا

150 غرام فستق عبيد ( الفول السوداني ) محمص ومطحون ناعم جدا

مكونات للتغميس

350 غرام شوكولا مذابة مع ملعقتين زيت الذرة

الطريقة

نطحن البسكويت والمكسرات ونعجنها مع التمر مع اضافة الدانيت حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة

تذاب الشزكولا ويضاف لها الزيت ثم نضع ملعقة صغيرة من الشوكولا في قالب خلية النحل وتدخل البراد حتى تجمد

ثم نأخذ قطعة من التمر ونضعها فوق الشوكولا ثم نضع فوقها شوكولا وتعاد إلى البراد حتى تتماسك

تزين حسب الرغبة

كوكيز بالنوتيلا

المقادير

300 غرام دقيق

برطمان نوتيلا بالبندق

2حبة بيض

فانيليا

بندق صحيح  للوجه

الطريقة

يخفق البيض مع الفانيليا ثم تضاف النوتيلا ثم الدقيق

تشكل العجين حسب الرغبة ثم تخبز في الفرن متوسط الحرارة

تزين الحبات بالنوتيلا وحبة بندق ثم تقدم

كرات السميد بجوز الهند بدون فرن

المقادير

½ كوب سميد ناعم

½ كوب سكر

1 كوب حليب سائل

1 حبة بيض

مبشور ليمونة

فانيليا

1 ملعقة كبيرة زبدة

التزيين

جوز الهند

مبشور ليمونة أصفر

حبات البندق أو اللوز محمصة للتزيين

الطريقة

يخلط السميد مع الحليب والبيضة والسكر ومبشور الليمونة حتى تنسجم العناصر

ثم يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط

تضاف له الفانيليا ويرفع القدر عن النار وتضاف الزبدة ويخلط

يغلف سطح الخليط ويوضع في الثلاجة ليبرد جيدا

تشكل كويرات من خليط كريمة السميد وتفند في جوز الهند المخلط مع مبشور الليمون

ثم تزين بحبات البندق ويوضع في علبة محكمة الإغلاق

مدة صلاحيته 3 إلى 4 أيام فقط داخل الثلاجة

حلوى البطيخ

المقادير
1 كيلو من جوز الهند
علبة من حليب نستلة
ملون اخضر
ملون احمر
شوكولا للتزيين

الطريقة
يطحن جوز الهند طحنا جيدا
نخلطه مع حليب نستلة
نقسم العجينة الى 3 أقسام
القسم الاول نلونه بالاخضر و القسم الثاني بالاحمر و التالت يترك ابيض
نبسط (نرق) الكرة الخضراء و نضع وسطها الكرة البيضاء ثم نضع فوقها الكرة الحمراء و نلفها على شكل بيضة ثم نضعها في التلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك
بعدها نقسم الكرة التي حصلنا عليها إلى أربع قطع
و لعمل البذر نذوب القليل من الشوكولا و نضع نقاط فوق القطع بعود رقيق

%d مدونون معجبون بهذه: