الصفيحة البعلبكية

المقادير

½ كيلو من الدقيق

½ كوب من زيت الذرة

½ ملعقة صغيرة من السكر

½ 1 كوب من الحليب الفاتر

½ ملعقة من الخميرة الفورية

ذرة صغيرة من الملح

مكونات الحشوة

½ كيلو من اللحمة المفرومة

حبة كبيرة من البندورة المفرومة

حبة من البصل مفرومة

½ ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة

حبة فلفل أخضر رومي

الطريقة

أحضري وعاء كبير الحجم ثم ضعي فيه جميع مكونات الطبخة ثم اخلطيها جيدا حتى تصبح لديكي عجينة متماسكة وتتشكل بسهولة

ومن ثم غطي الوعاء بغطاء محكم الغلق ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها

ثم نخلط اللحمة في المكونات السابق ذكرها ثم نخلطها جيدا ونتركها جانبا لتحضير باقي المكونات

بعد ذلك نقوم بتحضير العجينة ثم نفردها بمفرد العجين حتى تصل سماكة العجينة لربع سنتيمتر

ثم نحضر كوب مناسب ونقطع بع العجينة على هيئة دوائر وفي دائرة العجينة نضع ملعقة من حشوة اللحمة المفرومة

ثم نلصق طرفي العجينة بواسطة أصابع اليد أو نقوم بلفها على هيئة دائرة اسطوانية

ثم نحضر قالب مناسب ثم نضع فيه القليل من الزيت النباتي ونرص فيه دوائر العجين بشكل متباعد عن بعض

بعد ذلك نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع فيه قالب الفرن ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ويتحمر

بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ويقدم ساخنا

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: