فطائر باللحم المفروم

المقادير

العجين

3 كوب طحين

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة باكينج باودر

2 ملعقة زبدة

2 ملعقة حليب مجفف

2 ملعقة لبن

ماء دافيء

الحشو

لحم مفروم

بصلة مفرومة

½ حبة بندورة مفرومة

فصين ثوم

ملعقة معجون بندورة

ملح، فلفل اسود

كركم، بابريكا

زنجبيل

جبن مبشور

التحضير

للعجين

نمزج كل المكونات الجافة والزبدة جيدا، ثم نضيف اللبن والماء الدافيء تدريجيا، حتى نتحصل على عجين طري

نتركه يرتاح مدة ساعتين، ونحضر الحشو نتركه يبرد، ثم نشكل الفطائر ،نضع الحشو، ونرش الجبن المبشور

ندهن الجوانب بالصفار ونرش السمسم، وندخله للفرن