طاجين الخضار باللحم المفروم

المقادير

1 حبة البطاطا (مقشرة ومقطعة مكعبات)

1 حبة بندورة (مقشرة ومفرومة مكعبات)

250 غرام لحم مفروم

1 حبة بصل (مفروم)

فص ثوم (مهروس)

1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة معجون البندورة

2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ كوب بازيلاء

1 حبة جزر (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)

الطريقة

ضعي اللحم في قدر سميك واسع على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون وينشف

أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي

أضيفي البطاطا والجزر والملح ومعجون البندورة وقلبي لمدة 3 دقائق

أضيفي البندورة المفرومة وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة

أضيفي البازيلاء والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى على النار حتى تنضج الخضار تماماً

اسكبي الطاجين في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: