طبقات الكفتة بالباذنجان والبندورة

المقادير

250 غرام كفتة أو لحمة مفرومة

1-2 حبة باذنجان حسب الحاجة

2 حبة بندورة

2 كوب ماء مغلي

2 ملعقة كبيرة معجون البندورة (رب البندورة)

سبع بهارات

ملح

الطريقة

نقطع الباذنجان دوائر ونرش عليه الملح ونتركه 30 دقيقة حتى تخرج منه السوائل ثم نغسله جيدا ونضعه جانبا

نقطع البندورة بشكل دائري

نشكّل الكفتة أو اللحمة المفرومة بشكل دائري

في مقلاة نضع القليل من الزيت النباتي ونقلي الباذنجان على كل وجه حتى يتحمر

نرفع الباذنجان ثم نقلي البندورة دقيقة على كل وجه

نرفع البندورة ونقلي الكفتة حتى تتحمر

نعيد المكونات إلى المقلاة ونضع كل قطعة باذنجان فوقها قطعة كفتة ثم بندورة

نخلط الماء المغلي مع معجون البندورة ونضيفه فوق المقلاة ونرش البهار ونملّح قليلا

نغطي على المقلاة ونتركها على نار متوسطة لمدة 5 – 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة

تقدّم بمفردها أو إلى جانب الأرز أو البرغل بالشعيرية

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: