الكرسبي

المقادير

خليط النقع

½ كيلو غرام صدور دجاج (أو فتايل الدجاج)

2 جبة بيض

½ كوب لبن

2 ملعقة صغيرة شطة

2 ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح

الطريقة

تقطع صدور الدجاج بشكل أصابع

تخلط جميع المقادير مع بعض جيدا وتنقع فيها قطع الدجاج قبل يوم وتغطى وتوضع في الثلاجة

خليط القلي

2 كوب طحين

2 ملعقة كبيرة نشاء

1 ملعقة كبيرة باكينج باودر

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملح

تخلط جيدا مع بعض ثم نأخذ كل قطعة ونغمسها في الطحين ونضعها على شبك حتى نفاذ الكمية

ثم نعيد كل قطعة في خليط التتبيلة ثم في الطحين ونكون في هذه الأثناء قد وضعنا الزيت على النار حتى يسخن جيدا وعلى حرارة متوسطة ونقلي فيها القطع مباشرة

تصفى فوق محارم المطبخ وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية وعلى حسب الرغبة

One Response to الكرسبي

  1. مطعم انا اليمن says:

    مطعم انا اليمن #المهندسين
    اتينا اليكم من قلب اليمن 🌺 بأفضل الاكلات بالطرق التقليدية علي ايدي طباخين عرب مهرة
    يقدم : مندي . مضغوط . مطبق . تميس . رشوش . معصوب . عريكة . شاي عدني . سلتة . فحسا . كبدة . فول جرة طاوه
    زوروا صفحة المطعم بها المنيو كامل 👇👇
    https://www.facebook.com/مطعم-انا-اليمن-ana-alyemen-resturant-112264020285565/

    العنوان : – 👇👇
    9شارع الجزائر أمام نادي الزمالك
    جامعة الدول العربية المهندسين
    أرقام التوصيل :- 👇👇
    📞 01030317074- 01225811645 – 01113332527
    قناة المطعم علي اليوتيوب

    إعجاب

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: