الدجاج بالأرز والمعكرونة

المقادير

أرز مغسول ومنقوع تقريبا نصف ساعة

دجاجة مقطعة أربع قطع

2 حبه بصل متوسطة مقطعة شرائح

4 ملاعق كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة او (3حبات بندورة مفرومة)

2عود قرفة

7 حبات هيل

5 حبات قرنفل

ورق غار

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملح

فص صغير ثوم مهروس

ماء

2 حبه فلفل حار غير مقطع

الطريقة

طريقة الدجاج والأرز

في القدر نصع 4 ملعقة زيت ونضيف لها البصل والثوم والقرفة والقرنفل والهيل وورق الغار ونقلب الى ان يذبل البصل

ثم نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل مدة خمس دقائق حتى يأخذ النكهة ثم نضيف الماء والبندورة والفلفل الاسود والملح ونتركه على النار حتى يستوي الدجاج (وفي حال استعمال  قدر الضغط تقريبا 20 دقيقه فقط)

عندما ينضج الدجاج نخرجه وندهنه بالصوص من الاسفل والاعلى وهو عبارة عن خلط 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

ملعقة كبيرة زيت .ربع ملعقة صغيرة لون الزعفران ونضعه في صينية وندخله الفرن ونحمره من الاعلى والاسفل

نحضر الأرز نضعه في ماء سلق الدجاج (نوزن الأرز مع مرقة السلق)

نضيف للأرز ملعقة صغيرة كمون

يغطى القدر حتى استواء الارز

ثم نحضر المعكرونة

في قدر نضع الزيت ونضيف له حبة بصل صغيرة مقطعة صغار وحبة ثوم مهروسة والبهارات المطحونة ونحركه حتى يذبل البصل ثم نضيف حبة بندورة مفرومة ونصف فلفل الرومي مقطع صغار والفلفل الحار ونحركه ثم نضيف ربع باكيت معكرونة بعد تكسيرها نصفين ونحركها في القدر 5 دقائق حتى تأخذ نكهه ثم نضيف الماء والملح ونتركها الى ان تستوي

بعد استواء الأرز والمعكرونة  وتحمير الدجاج نحضر صينيه تقديم يجب أن تكون قابلة لإدخالها في الفرن ونضع الأرز ثم المعكرونة ثم الدجاج ونغطيها بقصدير وندخلها الفرن ونولع الفرن من فوق وتحت على درجه حرارة متوسطة

نبقيه مده 10 دقائق حتى يأخذ الأرز والمكرونة من نكهه الدجاج

وبعد العشر الدقائق نخرج الصينية  ونرفع القصدير ونزين الأرز بشرائح البندورة والخيار والفلفل والليمون والبيض والزبيب

One Response to الدجاج بالأرز والمعكرونة

  1. السلام عليكم فضلاً وليس امراً أدعوكم لزيارة هذه الصفحة الجديدة وتسجيل الاعجاب بها فهي باب للرزق ـ ياريت تساعدوا في نشرها ويكون لكم الشكر والثواب ـ الصفحة لــ#مطبعة_أم_القري .. جميع أنواع المطبوعات .. ديجيتال برنت .. وصور لشغلنا داخل صفحة الفيس
    https://www.facebook.com/pg/%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%8F%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8F%D8%B1%D9%8A-103130871227537/posts/?ref=page_internal
    – تصميم وطباعة بدقة عالية ووقت قصير وبأقل الأسعار يعني أنت معانا كسبان كسبان ☺️💪..
    – هتلاقي عندنا كل اللي أنت محتاجه .. 👇☺️
    ( كتب – مجلات – كروت شخصية للشركات والمكاتب والعيادات – منيوهات مطاعم – مجات – تيشرتات – يُفط – ادوات مكتبية – دفاتر وقيود صرف – كوستر – بنر – اكريلك – استاند دعايا للشركات … ألخ ) .
    – شغلك عندنا زي ما أنت عايز ، عندنا شغل ( أن دور – أوت دور ) 💪☺️ في لافتات الدعاية واليفُط ( تصميم .. تنفيذ .. وكمان تعليق ) باقل سعر في مصر 😍
    – يلا مستني ايــه 🤔 .. كلمنا علي الرقم دا وأحجز معانا 📞 01001099351

    إعجاب

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: