بسكويت لانكشير الفرنسي

المقادير

250 غرام زبده او سمن ( بحرارة الغرفة )

1 كوب سكر بودرة

¾ كوب زيت

1 حبة بيض

4 ملاعق نشا

1 ملعقة فانيليا

1 ملعقة باكينج باودر

½ 3 كوب دقيق (ويمكن يكون أكثر أو أقل حسب نوع الطحين)

الطريقة

تخلط المقادير السائلة ثم يضاف لها النشا والدقيق والباكينج باودر وتعجن مع بعض حتى الحصول على قوام متماسك ولين ثم يكور العجين كور صغيرة وبحجم واحد وترص في صينية مغلفة بورق زبدة

تدخل الفرن على درجة حراره 160 درجة دون أن تتحمر نخرجها من الفرن وتترك تبرد ونحشى حسب الرغبة

(نوتيلا – مربى – زبدة الفستق – زبدة لوتس ….)

وتدحرج في جوز الهند او الفستق