بقلاوة بالفستق الحلبي

المقادير

علبة عجينة رقائق الجلاش

½ كوب سمن سائل

حشوة الفستق الحلبي

250 غرام فستق حلبي (غير مملح) مفروم

250 غرام كاجو (غير مملح) مفروم

1 كوب سكر ناعم

2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر

1 ملعقة كبيرة ماء الورد

مقادير الشيرة (القطر)

½ 1 كوب سكر

½ 1 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

2 ملعقة صغيرة ماء الورد

طريقة التحضير

لعمل القطر

اغلي الماء والسكر في وعاء عميق، واتركيه على نار متوسطة، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه حتى 10 دقائق على النار. أبعديه عن النار ليبرد وأضيفي ماء الورد

لعمل حشوة الفستق

اخلطي الفستق الحلبي المفروم والكاجو المفروم مع السكر الناعم وماء الورد وماء الزهر في وعاء عميق، حتى تتشكل عجينة كثيفة نوعًا

ادهني صينية فرن بحجم أوراق الجلاش بطبقة خفيفة من السمن

 قسمي باكيت الجلاش نصفين. غطي نصف الكمية داخل قطعة قماش نظيفة، وابدأي برص نصف أوراق الجلاش في الصينية مع دهن وجه كل ورقة بقليل من السمن بفرشاة

افردي طبقة عجينة الفستق بالسكر على وجه الجلاش، ثم أكملي باقي أوراق الجلاش

كرري نفس الخطوات مع باقي أوراق الجلاش المتبقي. ثم ادهني الوجه بالسمن وقطعي بسكين حاد البقلاوة إلى مربعات قبل دخولها الفرن

اخبزي في فرن متوسط الحرارة (170 درجة مئوية ) على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبياً

وزعي مقادير القطر البارد فوق الجلاش وأعيديه للفرن 10 دقائق ليرتاح، ويتشرب من القطر

قدمي قطع البقلاوة بالفستق الحلبي

One Response to بقلاوة بالفستق الحلبي

  1. نور الرحمن says:

    قناة مطعم انا اليمن علي اليوتيوب اتينا اليكم من قلب اليمن 🌺 .. أشتركوا بالقناة وانتظروا اشهي المأكولات والاطباق الخليجية المطهية بالطرق التقليدية علي ايدي طباخين عرب مهرة 👌🏻👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
    يقدم : مندي . مضغوط . مطبق . تميس . رشوش . معصوب . عريكة . شاي عدني . سلتة . فحسا . كبدة . فول جرة طاوه

    إعجاب

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: