طريقة عمل الأرز بالجزر والقرفة مع اللحم

المقادير

1 كيلو لحم مكعبات

2 كوب أرز بسمتي

3 حبات متوسطة جزر مقطع الى مكعبات

2 حبة بصل مقطع مكعبات متوسطة

1 ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة صغيرة قرفة

5 حبات قرنفل

مرق اللحم

ملح وفلفل

¼ كوب زيت زيتون

الطريقة

أسلقي مكعبات اللحم في ماء وملح وفلفل وبصلة حتى يتم النضج

ضعي زيت الزيتون في وعاء للطهي ثم أضيفي الجزر ليتحمر لمدة 10 دقائق

أضيفي البصل وحركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة

أضيفي البهارات( القرفة والكاري والقرنفل) وقلبي. ثم أضيفي مرق اللحم واتركيه ليغلي

أضيفي الأرز المغسول وغطي وعاء الطهي. ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج

تبلي اللحم بالملح والفلفل وصوص البندورة وضعيه تحت الشواية ليتحمر قليلًا

ضعي الأرز بالجزر في طاجن وفوقه قطع اللحم الطرية وقدميه ساخنًا مع سلطة خضراء