فطيرة بالدجاج والخضر

مقادير العجين

2 كوب من الماء الدافئ

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

½ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

½ كوب من الزيت

5 كوب من الطحين

الطريقة

في إناء نضع الماء والخميرة والسكر والملح ثم نضيف 2 كوب من الطحين ونخلط جيدا ثم نتركه يرتاح 10دقائق

بعد ذلك نضيف الحليب البودرة والزيت 3 كوب من الطحين ثم ندلك جيدا حتى نحصل على عجين متماسك( يمكن اضافة الطحين اذا دعت الضرورة )ثم نتركه يرتاح 10 دقائق ويصبح جاهز للاستعمال

الحشوة

في مقلاة نضع الزيت وبصلة مقطعة صغيرة و قطع الدجاج والملح والكركم والزنجبيل والكمون والبابريكا نترك الدجاج حتى ينضج ثم نزيله

وفي نفس المقلاة نضيف القليل من الزيت و بصلة مقطعة مكعبات و جزرة مبشورة والقليل من الملح نتركها تتقلى قليلا ثم نضيف حبة قرع مبشورة ثم القليل من التوابل المستعملة مع الدجاج ونترك الخضار ينضج ويجف

بعد ذلك نضيف الكزبرة والبقدونس مفرومين والزيتون الأخضر مقطع

نقطع الدجاج الى قطع صغيرة ثم نضيفها إلى الخضار ونخلط الكل جيدا ثم نتركها تبرد

الطريقة

نفرد العجينة ونضع الحشوة بالوسط ونشكل حسب الرغبة

ثم ندهن وجه العجين  بالبيض وتدخل الفرن حتى تأخذ لون دهبي

One Response to فطيرة بالدجاج والخضر

  1. مطعم انا اليمن يرحب بكم في جميييع الاوقات
    جميع الاكلات الخليجية
    هتلاقينا في مدينة الرحاب السوق الشرقي
    اسعار مميزة .. وخدمة ممتازة
    يوجد جمييع الأكلات الخليجية
    حنيذ – تيس مندي كامل او نصف تيس – صدور دجاج برياني
    دجاج مندي – دجاج بالملح المشتعل – مطبق – مضغوط انا اليمن فراخ ولحم – كبسة
    – نفر لحم مندي – نفر لحم مضغوط – عقدة دجاج –
    و المزيد من الأكلات
    للاستفسار
    01225811645 / 01113332527 / 220297401
    #الرحاب #مدينتي #التجمع_الاول #التجمع_الخامس #مدينة_نصر #الشروق #التجمع_الثاني #القاهرة

    إعجاب

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: