طريقة عمل برياني الدجاج

المقادير

دجاجة كبيرة مقطعة 8 أجزاء

2 علبة زبادي

1 حبة بصل شرائح رفيعة

2 كوب أرز مغسول ومنقوع نص ساعة

1 كوب ماء أو مرق

فنجان ماء مع قطرات ماء الورد بالزعفران

ملح وفلفل

4 ملاعق زيت نباتي

بهارات

حفنة ليمون أسود

حفنة هيل

1 ملعقة صغيرة من القرفة

1 مسمار قرنفل

للوجه

لوز وزبيب

الطريقة

ضعي الزيت مع البصل في وعاء طهي على النار وقلبي حتى يتحمر

أضيفي البهارات من الليمون الأسود والبهارات المشكلة والفلفل والدجاج وقلبي على نار هادئة حتى يتغير لونه للذهبي ويقترب من النضج

أضيفي الزبادي والملح والقرنفل والقرفة

صفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه على الدجاج وقلبي الخليط برفق ثم ضعي مرق يكفي لغمر الأرز

غطي الوعاء بعد بداية الغليان واتركيه على نار هادئة حتى ينضج

اسكبي ماء الورد والزعفران على الوجه وزيني بالمكسرات والزبيب وقدمي برياني الدجاج ساخنًا

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: