Advertisements

الخبز العربي بالسبانخ

المقادير

7 كوب طحين (إما طحين أسمر أو طحين أبيض أو طحين مخلوط بين الاسمر والأبيض)

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة حبة البركة (اختياري)

عصير السبانخ (يوضع السبانخ بالخلاط مع إضافة ماء أوحليب أو ماء الجبنة حسب الرغبة ويكون دافىء)

الطريقة

نخاط المواد الجافة مع بعض جيدا ثم نضيف ماء السبانخ بالتدريج ونعجن إما باليد أو بالعجانة حتى نحصل على عجينة طرية ملساء

تقطع العجينة إلى كور حسب الحجم المرغوب به وتعطى حتى لاتجف العجينة

ثم نأخذ كل كرة ونفردها دائرة متوسطة السماكة مع الحفاظ دائما مغطاة حتى انتهاء الكمية

تترك الدوائر مغطاة حتى تختمر مايقارب الساعة

نسخن مفلاة جيدا ثم نأخذ قطعة ونضعها على المقلاة مع مراعاة أن يكون الوجه إلى الأسفل حتى تسد المسامات ثم تقلب على الوجه التاني وتحرك حتى نلاحظ انتفاخ الرغيف وهكذا نستمر حتى ننهي الكمية مع تغطية القطع بالقماش

يمكن الاحتفاظ بالباقي في الفريزر

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: