Advertisements

طريقة عمل الدجاج مع الكاجو

المقادير

½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

بياض بيضة واحدة

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة نشا مذوبة في 2 ملعقة كبيرة من الماء

صدر دجاج من دون جلد مقطع إلى مكعبات

¼ كوب من الزيت النباتي

½ كوب من الكاجو النيء

2 عود بصل أخضر مفروم

حبة فلفل أخضر مفروم مكعبات

2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة نشا

3 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة

تخلط قطع الدجاج في وعاء مع بياض البيضة، والملح، والفلفل، والنشا المذوب. يترك المزيج منقوعاً لمدة ساعة على الأقل

يقلى الكاجو في الزيت، ثم يترك جانباً

في نفس المقلاة نقلي  قطع الدجاج فوق نار قوية جداً حتى يتغير لونها

يضاف البصل الأخضر والفلفل الأخضر ويقلى الخليط معاً لبعض الوقت وبسرعة كبيرة، شرط إبقاء النار قوية جداً لتفادي ذبول الخضار وتغير لونها

تخلط صلصة الصويا مع السكر والنشا والماء في وعاء صغير. ثم يصب هذا المزيج فوق اللحم والخضار. ويحرك جيداً، ويضاف إليه الكاجو المقلي. يقدم الطبق مع الأرز الأبيض

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: