شوربة الدجاج بالكريمه

المقادير

3 صدور دجاج مقطعه مكعبات متوسطه

1 حبة بصل كبيره مفرومه

3 فصوص ثوم

2 ملعقة طعام زبده و2 ملعقة طعام زيت زيتون

½ ملعقه صغيره لكل من ( كمون وفلفل اسود وبابريكا وكزبره ناشفه )

1 ملعقة صغيره زنجبيل مفروم

ورقة غار متوسطه

2 ملعقة صغيره ملح او حسب الذوق

2 كوب حليب سائل

2 كوب مرق او مكعب ماجي مع كوبين ماء

4 ملاعق طعام دقيق مذوبه في ½ 1 كوب ماء

1 كوب كريمة طبخ اوعلبه قشطه مخلوطه مع ¼ كوب حليب سائل بالخلاط

للزينه

¼ كوب كزبره مفرومه وملعقة طعام بصل اخضر

الطريقه

في قدر على النار ضعي الحليب والمرق او الماء وضيفي لها زياده ثلاث كاسات ماء والبهارات وورق الغار والملح ولما تسخن ضيفي لها الدقيق المذوب في الماء مع التحريك بالمضرب اليدوي

عندما تغلي خففي عليها النار وفي هذه الاثناء ضعي الزبده والزيت في مقلاه على النار وقلبي قطع الدجاج شوي وارفعيها وضعي البصل والثوم مكانها وقلبي حتى يذبل البصل ثم صبي عليه نص كوب ماء وخففي النار ودعيه دقيقتين كامله واخلطيه بالخلاط مع قليل من الماء حتى يصبح ناعم ثم ضعيه هو والدجاج فوق الشوربه واتركيها تطبخ على نار هادئه لمدة ½ ساعه وضيفي لها الكريمه او القشطه وقلبيها جيدا

وعندما تغلي بدقيقتين أطفيء عليها النار وضيفي لها الكزبره والبصل الاخضر وتقدم مع الليمون