دجاج بالكاجو
أغسطس 9, 2018 أضف تعليق
المقادير
1 كيلو من صدور الدجاج بدون عظم مقطعة إلى قطع طويلة
3 حبات جزر مقطع إلى قطع طويلة
3 حبات فليفلة خضراء حلوة مقطعة إلى قطع طويلة
1 علبة فطر مقطع إلى قطع صغيرة
2 حبة بصل صغيرة
5 ملاعق من صوص الصويا
زيت للقلي
ماء
1 ملعقة متوسطة ملح
2 مكعب مرق الدجاج ماجي
½ كوب كاجو
الطريقة
نقوم بغسل قطع الدجاج بشكل جيد, ثم نتبلها بصوص الصويا و نتركها لمدة 60 دقيقة
نضع الزيت في وعاء عميق على النار و نقوم بتقطيع البصل ونضعه فوق الزيت و نقوم بتقليب البصل حتى يتحمر
نقوم بوضع البصل المحمر في وعاء و نضعه جانباً, ثم نقوم بوضع قطع الفليفلة الحلوة و نقلبها بالزيت حتى تنضج و بعدها نقوم بوضعها في و عاء منفصل جانباً
نقوم بوضع الجزر المقطع في المقلاة مع القليل من الزيت ونقلبه بشكل مستمر حتى ينضج, ثم نقوم بوضعه في وعاء منفصل جانباً, و نقوم بوضع الفطر على النار ونقلبه بالزيت حتى ينضج أيضاً
نقوم بإحضار الدجاج المنقوع بصوص الصويا و نضعه بالمقلاة على النار مع الزيت و نتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً
نحضر جميع المكونات التي تم قليها سابقاً ونقوم بتصفيتها من الزيت , ثم نضعها فوق الدجاج و نحركها بعد ذلك حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض
نضيف بعد ذلك مكعبات الماجي مع القليل من الملح و الماء و نتركها على النار حتى تغلي و يصبح قوامها كثيفاً بعض الشيء يضاف الكاجو بعد تحميره
نقدم طبق الدجاج ساخناً مع الأرز الأبيض
Advertisements