دجاج بالكاجو

المقادير

1 كيلو من صدور الدجاج بدون عظم مقطعة إلى قطع طويلة

3 حبات جزر مقطع إلى قطع طويلة

3 حبات فليفلة خضراء حلوة مقطعة إلى قطع طويلة

1 علبة فطر مقطع إلى قطع صغيرة

2 حبة بصل صغيرة

5 ملاعق من صوص الصويا

زيت للقلي

ماء

1 ملعقة متوسطة ملح

2 مكعب مرق الدجاج ماجي

½ كوب كاجو

الطريقة

نقوم بغسل قطع الدجاج بشكل جيد, ثم نتبلها بصوص الصويا و نتركها لمدة 60 دقيقة

نضع الزيت في وعاء عميق على النار و نقوم بتقطيع البصل ونضعه فوق الزيت و نقوم بتقليب البصل حتى يتحمر

نقوم بوضع البصل المحمر في وعاء و نضعه جانباً, ثم نقوم بوضع قطع الفليفلة الحلوة و نقلبها بالزيت حتى تنضج و بعدها نقوم بوضعها في و عاء منفصل جانباً

نقوم بوضع الجزر المقطع في المقلاة مع القليل من الزيت ونقلبه بشكل مستمر حتى ينضج, ثم نقوم بوضعه في وعاء منفصل جانباً, و نقوم بوضع الفطر على النار ونقلبه بالزيت حتى ينضج أيضاً

نقوم بإحضار الدجاج المنقوع بصوص الصويا و نضعه بالمقلاة على النار مع الزيت و نتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً

نحضر جميع المكونات التي تم قليها سابقاً ونقوم بتصفيتها من الزيت , ثم نضعها فوق الدجاج و نحركها بعد ذلك حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض

نضيف بعد ذلك مكعبات الماجي مع القليل من الملح و الماء و نتركها على النار حتى تغلي و يصبح قوامها كثيفاً بعض الشيء يضاف الكاجو بعد تحميره

نقدم طبق الدجاج ساخناً مع الأرز الأبيض