Advertisements

مكعبات الخضراوات باللحم المفروم

المقادير

1 ثمرة من الباذنجان مقشرة “مكعبات”

4 ثمرات كوسا “مكعبات”

2 ثمرة بطاطا “مكعبات”

1 ثمرة فلفل أحمر

1 ثمرة من الفلفل الأخضر كبيرة الحجم ” مكعبات”

4 ثمران جزر ” مكعبات”

100 غرام من اللوبياء المشطورة إلى نصفين

100 غرام من البامية (اختياري)

2 حبة بصل كبيرة الحجم “شرائح”

½ كيلو من اللحم المفروم خشن

4 حبة ببندورة مقشرة ومقطعة

1 ملعقة كبيرة من صلصة البندورة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

¼ ملعقة صغيرة من القرفة

ملح

½ ملعقة صغيرة من البهار الحلو

الطريقة

يوضع الزيت في مقلاة وتقلى فيه البطاطا قليلاً حتى تصبح وردية اللون

تخرج البطاطا من المقلاة وتصفى على مناديل المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت

تقلى الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه

يوضع اللحم في المقلاة نفسها وقلبيه فوق النار حتى يتغير لونه

ثم ضيفى التوابل وصلصة البندورة والبهار الحلو، وترفع المقلاة عن النار

قومى بخلط البصل النيء مع اللحم، ثم يمزج الكل مع الخضار

يسكب الكل في صينية بايركس ويخبز في الفرن حتى تنضج كل الخضار

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: