Advertisements

روستو مع الخضار

المقادير
2 كيلو شهباية لحم (روستو)
1 كيلو خضار مثلجة
2 راس ثوم
4 ملعقة زبدة
2 عود قرفة
3 حبة قرنفل
بهارات مشكلة

الطريقة
تغسل الشهياية اي الروستو ثم يشكل بالسكين ثقوب داخلها
تحشى الروستو بالثوم ثم تلف بخيط خاص شبكي
في قدر عالنار تقلى الروستو بـ  2 ملعقة زبدة وتبهر وتملح، حتى تتحمر ثم يضاف كمية من الماء والقرفة والقرنفل وتغطى ثم تترك لتستوي تقريبا ساعتين
في هذه الاثناء تسلق الخضار ثم تقلى بالزبدة المتبقية
عند استواء الروستو، تترك لتبرد ثم تقطع بسكين بشكل رفيع
تصف في صينية وتوزع الخضار ثم تقدم

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

w

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: