عجينة الاقماع

المقادير

3 كوب دقيق

2 ملعقه كبيره خميره

1 ملعقه كبيره باكينج باودر

1 ملعقه صغيره ملح

1 فنجان سكر

⅓ كوب زيت

¼ 1 كوب ماء

الطريقه

تعجن جميع المقادير وتوضع في وعاء محكم الاغلاق لمدة ساعه ثم تفرد وتقطع شرائح بعرض  2 سم ثم تلف على الأقماع بعد دهنها بالزيت

(ملعقه كبيره حليب بودره+ملعقه ماء+ربع ملعقه صغيره سكر) تستخدم كبديل للبيض في دهن وجه الأقماع

بعد نضجها ممكن تحشى باللبنه ويغطى الوجه بالزعتر أو أوراق البقدونس أو السماق أو شريحه من الخيارأو الزيتون وممكن بالتونا والمايونيز أو قطع الدجاج مع مكعبات البطاطا المقليه أو اللحمة أو الخضار المسلوقه أو الجبنه المالحه