Advertisements

كبة نية بالعدس

المقادير
1  كوب عدس اصفر
2 كوب برغل ناعم او خشن

½ كوب زيت زيتون

 2  فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1  ملعقة صعيرة كمون

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1  ملعقة صغيرة ملح

3  عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق

1  ملعقة صغيرة برش ليمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

½ كوب نعناع اخضر مفروم

1  حبة بندورة منزوع البذور ومفروم ناعم

1  كوب جوز حب صحيح

الطريقة
اغسلي العدس، ضعيه في قدر مناسب الحجم ثم اضيفي 4 كوب من الماء قليل من الملح والفلفل الأسود، دعيه على نار متوسطة يغلي لينضج ويتشرب معظم الماء، بحيث يتبقى حوالي 1 سم من الماء على سطح العدس

اضيفي البرغل إلى العدس الساخن وقلبيه مع العدس، غطي القدر وأبعديه عن النار وأتركيه 15 دقيقة تقريبا ليتشرب كل ماء العدس ويتضاعف حجم البرغل

اضيفي الزيت، الثوم، البابريكا، الكمون الشطة، البصل، البرش، عصير الليمون، النعناع، البندورة وقلبي كل المكونات مع بعضها

خذي قليل من العجينة ثم اضغطي عليها بين اصابعك لتأخذ شكل قبضة الأصابع، أو شكليها كما ترغبين من أشكال مختلفة كأقراص أو أصابع. ( يمكنك تقديمها في طبق واسع مثل الكبة النية ، والضغط عليها بالشوكة لزخزفتها)

ضعي حبة من الجوز على كل واحدة في الوسط

قدميها على طبقة من الخس المفروم وبجانبها نعناع اخضر، مخللات.. الخ

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

w

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: