Advertisements

صينية باذنجان بالفرن بدون قلي

المقادير

1 بيضة

2 فص ثوم مهروس

1 ½ كوب فتات الخبز

½ كيلو صلصة البندورة

2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم

½ ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

القليل من جبنة الريكوتا للتقديم

¼ كوب جبن الموزرايلا مبشورة

الملح والفلفل والأسود حسب الرغبة

¾ الكيلو باذنجان مقطع لشرائح كبيرة

الطريقة

نضع زيت زيتون بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص شرائح الباذنجان مع ¼ كوب من الماء ورشة من الملح والفلفل

نطبخ لحوالي 12-20 دقيقة حتى يُصبح الباذنجان طرياً، ثم ننقله لخلاط الطعام، ونحرك حتى يغدو هريساً

نضيف للخلاط فتات الخبز والبيض والموزرايلا والبقدونس والثوم والريحان مع رشة صغيرة من الملح والفلفل

نصنع من الخليط 24 كرة صغيرة، وننقلها لصينية فرن مدهونة مجهزة بورق الزبدة

نخبز الكرات بالفرن المحمى على درجة 375 فهرنهايت لحوالي 20-25 دقيقة، وفي تلك الأثناء نسخن صلصة البندورة بالمقلاة على نار خفيفة

نضع كرات الباذنجان بعد الشوي مع الصلصة ، ونقلبها 5 دقائق حتى تكتسب النكهة، ونقدمها مع رشة من الريحان والريكوتا

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: