دجاج بالأرز والفطر

المقادير

3 ملعقة زيت

500 غرام من شرائح صدور الدجاج

3 كوب ماء

300 غرام أرز مطبوخ في الماء ثم مفور

1 كوب من شرائح الفطر

½ كوب من البصل المفروم

1 كوب بازيلا

ملح

فلفل أسود

فلفل أحمر

الطريقة

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الدجاج واقليه حتى ينضج الدجاج كليا، ثم ارفعيه من على النار من المقلاة واتركيه جانبا

أضيفي الأرز والفطر والبصل إلى المقلاة، وتبلي بالملح والفلفل الأحمر والأسود

عندما يبدأ الخليط بالغليان أضيفي الماء ثم اخفضي الحرارة، وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي البازيلا

غطي المزيج واتركيه على النار لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى ينضج الأرز مع التحريك من حين لآخر

ارفعيه من على النار وقدميه ساخناً