Advertisements

لفائف الباذنجان باللحم المفروم

المقادير

2  حبة باذنجان كبير

ملح

بهار مشكل

فلفل أحمر

1 كوب عصير بندورة

1 ملعقة صلصة بندورة

مقادير كرات اللحم

2 كوب لحم مفروم

⅓ كوب بصل مفروم

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بهار مشكل

½ ملعقة صغيرة ملح

بيضة

طريقة الكرات

تخلط المقادير كلها مع بعضها وتشكل كرات اللحم وتصف في صينية فرن وتدخل فرن ساخن حتى تنضج

طريقة لفائف الباذنجان

يقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية

يقلى في الزيت الغزير ويوضع على الورق ليجف من الزيت

توضع شرائح الباذنجان ويوضع بالوسط كرات الكفتة وتلف

ثم تقفل لفائف الباذنجان بالأعواد الخشبية وتشك فوقها حبة زيتون أو بندورة صغيرة  أو بطاطا

وتصف بصينية فرن ، وتصب فوقها عصير البندورة والمعجون والملح والفلفل والبهارات

 وتدخل الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم مع الأرز ساخنة

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

w

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: