كباب الدجاج

المقادير

500 غرام من الدجاج المنظف

3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة

¼ كوب من البصل المقشر والمفروم ناعماً

½ كوب من البقدونس المفروم ناعماً

زيت طبخ

بيضة مخفوقة مع رشة فلفل أبيض

½ كوب من الكعك المطحون

½ ملعقة من الملح

½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون

1 ملعقة من 7 بهارات مطحونة

الطريقة

قطعي الدجاج الى قطع صغيرة ثم اخلطيها مع البصل واالبقدونس والثوم والملح والتوابل

ضعي الخليط في ماكينة اللحم وافرميه جيداً وارفعيه

اضيفي ربع كمية البيض المخفوق الى الخليط مع ربع كوب من الكعك المدقوق

اخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة

قسميها الى قطع بشكل اصبع، وغمسيها بما تبقى من البيض المخفوق ثم بالكعك المدقوق

اقلي الكباب بالزيت حتى يتحمر (أو ضعيه على الشواية وذلك دون غمسه بالبيض والكعك) لونه ثم ارفعيه بواسطة ملعقة المثقب

قدميه ساخناً الى جانب السلطة والثوم بالحامض والزيت

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: