Advertisements

فطاير مشكلة بدون فرن

المقادير

للعجينه

3 كوب من الطحين

¼ كوب زيت نباتي

3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

3 ملعقة كبيرة لبن زبادي

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 ملعقة كبيره خميرة فورية

ماء دافىء للعجن

الحشوة

جبنة بيضاء مع بقدونس

سبانح مع بصلة وملح وبهارات وحمض وسماق

دبس فليفلة حارة مع جبنة موزاريلا وزيتون أخضر

الطريقة

في وعاء عميق نضيف الطحين والحليب والزيت واللبن والملح والباكيجغ باودر

نضع ¼ كوب ماء دافىء نضيف له الخميرة والسكر ونتركها خمس دقائق لضمان مفعولها

عندما ترتفع الخميرة نضيفها للطحين ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع العجن حتى تصبح لدينا عجينه لينه متماسكه (ممكن نحتاج لمقدار كوب ونص ماء او اقل حسب نوع الطحين)

نغطي العجينه ونتركها في جو دافيء حتى يتضاعف حجمها ثم نبدا العمل بها ونشكلها حسب الرغبة

نحمي مقلاة على النار ونضع الفطاير وتقلب على الوجهين حتى تأخذ اللون الوردي

تدهن الفطاير بقليل من الزيت وتقدم ساخنة

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

w

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: