دجاج متبل

المقادير
1 دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم
5 فصوص مقشرة ومقطعة من الثوم
عصير 3 ليمونات + بشر 2 ليمونة
¼ كوب من الخل
1ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
1 ملعقة كبيرة من السماق
1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة (أو 10 حبات صغيرة)
½ كوب من الماء

الطريقة
توضع قطع الدجاج في وعاء كبير الحجم
توضع بقية المكونات مع الدجاج كي يتبل فيها
يوضع الدجاج والبطاطا في صينية خبز
تصب التتبيلة على قطع الدجاج
يوضع الدجاج في فرن ساخن لمدة ½ ساعة على نار عالية الحرارة
تخفض درجة الحرارة وتغطى الصينية بورق الألومونيوم
يرفع الدجاج من الفرن بعد مرور 30 إلى 40 دقيقة أو بعد أن ينضج