Advertisements

أصابع القرفة الملفوفة

المقادير%d9%84%d9%81%d8%a7%d8%a6%d9%81

لتحضير العجينة القطنية

1 كوب حليب بودرة

2 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة خميرة

½ كوب زيت ذرة

3 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

4 كوب (أو أكثر ) دقيق

لتحضير الحشوة

1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

2 ملعقة كبيرة سكر أسمر أو أبيض

زبدة مذوّبة – بحسب الحاجة

للتزيين

حليب مكثّف محلى – بحسب الرغبة

شوكولا مذوّبة – بحسب الرغبة

الطريقة

لتحضير العجينة القطنية

في وعاء عميق، ضعي الحليب والخميرة وحرّكي جيداً

أضيفي الماء والزيت والسكر والملح مع الاستمرار بالتحريك

أتركي الخليط حوالى 10 دقائق لتتفاعل مكوناته

إبدأي بإضافة الدقيق تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة متماسكة

إدهني العجينة بقليل من الزيت وغطيها واتركيها جانباً لتختمر حوالى 30 دقيقة

لتحضير الحشوة

في وعاء، أخلطي القرفة مع السكر الأسمر (أو الأبيض)

لتشكيل أصابع القرفة

خذي قطعة من العجين وافرديها على شكل مستطيل

إدهني المستطيل بالزبدة

رشّي خليط القرفة والسكر على نصف المستطيل

لفّي العجينة على نفسها

قسّمي العجينة إلى شرائط مستطيلة بواسطة قطاعة البيتزا

خذي كلّ شريط ولفيه

أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين

ضعي الشرائط في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة

غطّي الصينية واتركي المحتوى ليختمر مرة ثاني

إدهني وجه الشرائط بقليل من الزبدة المذوّبة

أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة واخبزيها حتى تصبح الشرائط ذهبية اللون

زيّني وجه الأصابع بالحليب المكثف المحلى والشوكولا المذوّبة وقدّميها ساخنة

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: