يخنة الدجاج مع الخضار

المقاديريخنة
1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
100غرام من الزبدة مع ¼ كوب من الزيت
2 إلى 3 جزرات مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ومسلوقة
2 عود من الكراث، مقشرة ومنظفة ومغسولة ومقطعة إلى قطع من 2 إلى 3 سم
4 رأس بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ومقلية
1 علبة من الفطر الكامل، مصفّاة من الماء
½ باقة من البقدونس المفروم
½ كوب من مرقة الدجاج
2 كوب من الكريمة الطازجة
ملح وبهار
2 حبة بيض
1 ملعقة طعام من الخل أو عصير ليمون

الطريقة
يسخن الزيت في مقلاة، تضاف مكعبات الدجاج وتقلى سريعاً حتى تصبح بيضاء اللون، يرش عليها الملح والبهار الأبيض والقليل من البهار الحلو
يضاف الجزر المسلوق مع الكراث ويتابع القلي حتى يذبل الكراث قليلاً
يضاف الفطر مع نصف كوب من مرقة الدجاج ويطهى الكل حتى يتضاءل حجم الصلصة ويبقى القليل منها فقط، وتنضج الخضار ومكعبات الدجاج
تضاف البطاطا المقلية وتخلط مع المزيج
تضاف 4 أكواب من الكريمة الطازجة المخفوقة مع بيضتين، إضافة إلى الخل أو عصير الليمون

يطهى المزيج لبضع دقائق إضافية، ثم تطفأ النار ويضاف البقدونس المفروم

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: