شوربة البطاطا

المقادير

1 كيلو بطاطا مغسولة ومنظفة

1 ملعقة طعام كريمة طبخ

2 كوب حليب

2 ملعقة صغيرة زبدة

1 باقة بقدونس مغسول ومفروم ناعم

1 مكعب مرق دجاج

فلفل أسود حسبب الرغبة

ملح حسب الرغبة

الطريقة

نسلق البطاطا المغسولة الى أن تنضج تماماً. (20 دقيقة تقريباً)

بعد نضج البطاطا المسلوقة، نزيل قشرتها ونضعها في الخلاط مع كوبي الحليب، كريمة الطبخ، 1 ملعقة صغيرة زبدة ومكعب مرق الدجاج مذاب في القليل من الماء الدافئ

نضرب هذه المكونات في الخلاط بسرعة متوسطة الى أن تصبح سائلة الى كريمية البنية.

من ثم نفرغها في قدر طهي على نار هادئة الى متوسطة مع ملعقة صغيرة زبدة الى أن تسخن في درجة أقل من الغليان، كون الغليان قد يؤثر في بنية الحليب بتحوله الى حبيبات. لذا وجب الحرص أن ترفع من على النار قبل الغليان

تقدم في وعاء تقديم الشوربة الذي تفضلونه وتزين بالبقدونس المفروم