صفيحة لبنانية

المقادير

3 كوب طحين للعجينة

1 ملعقة طعام حليب بودرة

3 ملاعق طعام زيت نباتي

1 ملعقة طعام سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة طعام خميرة فورية

½ 1 كوب ماء فاتر

الحشوة

وقية لحمة مفرومة

½ فليفلة خضرا مفرومة ناعما

½ فليفلة حمرا مفرومة ناعم

½ بصلة صغيرة مفرومة ناعم

½ حبة بندورة مفرومة ناعم

½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض

½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

رشة هال ناعم

ملح حسب الرغبة

الطريقة

لتحضير الحشوة

تمزج اللحمة مع باقي المكونات جيدا

العجينة

نخلط الطحين مع حليب البودرة ونذوب الخميرة في الماء الفاتر

نضيف باقي المكونات الجافة الى الطحين ثم نضيف الماء

نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة . نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

نكور العجينة الى كريات ثم نرقها على سطح مرشوش بالطحين حسب الشكل الذي نريده مربع او دائري ونضع كمية من الحشوة في المنتصف ونصفها في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في فرن محمى على درجة متوسطة حتى تنضج وتحمر اطرافها

تقدم ساخنة او باردة مع اللبن والكبيس والحامض