يخنة الكوسا باللحم

المقاديركوسا

1 كيلوغرام من الكوسا الاخضر المتوسطة الحجم
2 او 3 حبات بندورة حمراء مقشرة ومقطعة مكعبات
راس فلفل اخضر متوسط مقطع الى مكعبات
راس فلفل احمر متوسط مقطع الى مكعبات
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من البهار الحلو
½ ملعقة صغيرة من الكمون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
1 ملعقة معجون البندورة
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
200 غرام من اللحم المفروم على نحو متوسط
1 كوب من صلصة البندورة مخلوط مع ½ كوب ماء
½ كوب من الزيت لقلي الكوسا

الطريقة

يسخن الزيت في مقلاة وتقلى فيه الكوسا لمدة 15د الى 20 دقيقة . توضع الكوسا المقلية جانبا.
يضاف المزيد من الزيت الى المقلاة عند الحاجة ويقلى فيه البصل المفروم والملح يطهى الكل حتى يتغير لون اللحم . يضاف الملح والتوابل ومعجون البندورة ومعجون الفلفل.
يخلط اللحم مع الكوسة المقلية والفلفل والبندورة ينقل المزيج الى طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن ويخلط مع كوب من صلصة البندورة.
يوضع الطبق في فرن حرارته 250 فرنهارت لمدة 40 الى 45 دقيقة حتى تنضج الخضار

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: