الكبة بصلصة الطحينة

مقادير عجينة الكبةكبة

1كيلو برغل
½ كيلو لحمة عجل هبرة بدون دهن
1 بصلة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بهار مشكل

مقادير حشوة الكبة

½ كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة سماق
¼ كوب جوز مقطع و صنوبر
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
½ ملعقة صغيرة قرفه
½ ملعقة صغيرة ملح

مقادير صلصة الطحينة

½ كوب طحينة
3 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة جوز مفروم خشن
عصير ليمونة كبيرة
2 سن ثوم مهروس
رشة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء
رشة نعنع ناشف
بقدونس مفروم وصنوبر للتزيين

الطريقة

نعجن مقادير عجينة الكبة بماكينة فرم اللحمة لعمل عجينة
نقلب اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات والجوز والصنوبر لتستوي للحصول على الحشوة
نشكل الكبة وتقلى وتوضع بطبق التقديم

لعمل صلصة الطحينة

نخلط الطحينة والمايونيز والماء ثم نضيف الجوز والبهارات ونسكبه على الكبة وتزين بالبقدونس والنعنع الناشف والصنوبر والجوز المفروم

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: