أرضي شوكي بالزيت

المقاديرشوكي

12 حبة أرضي شوكي مقشرة

1 كوب بازلاء مسلوقة ( يمكن استخدام الكونسروة )

3 حبة جزر كبيرة مقطعة

1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

½ كوب عصير ليمون ( أكثر أو أقل حسب الرغبة )

½ كوب زيت زيتون

½ 1 كوب ماء

½ 1 ملعقة صغيرة سكر

ملح حسب الحاجة

الطريقة

ترتب حبات الأرضي شوكي في قدر عميق ثم تضاف الخضار فوقها , يضاف الليمون , الزيت , الماء , السكر و الملح

ترفع القدر على النار حتى تغلي , تذوقِ المرق لتركيزه ( لا يجب أن يكون المرق حامض جداً ) تخفف النار و يغطى القدر و يترك حتى تنضج جميع الخضار( يضاف قليل من الماء إذا احتاج الأمر , عندما ينضج الشوكي يبقى قليل جداً من المرق في القدر حوال نصف كأس)

ترتب حبات الشوكي في طبق كبير و توزع الخضار مع باقي المرق فوق حبات الشوكي , يقدم بارد حصراً

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: