نضع كوب زيت زيتون بطنجره ونقلي البصل حتى يذبل ثم نضع دبس الفليفله ودبس البندوره ثم نضع عليه البندوره ونحركه
نضع الملح والبهار والبابريكا وبوريه البندوره المعللب ( عباره بندوره معصوره ومطبوخه ويمكن الاستغناء عنها بشرط نزيد من كمييه البندوره المفرومه) وبعد التحريك وذوبان مكعبات البندوره نضع الحمض ودبس الرمان والسكر ونحرك
منجيب البرغل تقريبا من كاستين ونصف إلى 3 تقريبا لانه (بيختلف المقاس حسب البندوره كبيره او حجم وسط والناتج بيكون صوص اكتر)
يسكب البرغل كل نص كاسه ويحرك حتى يتشرب البرغل كل الصوص (ملاحظه لا تضعو كتير برغل حتى لايصبح وإنما متوسط الليونة) المهم بعد ما نخلط البرغل بنطفي النار ونغطي الطنجره شي 20 دقيقه ثم نأتي بصينييه ونصب الخليط ويكون سخن قليلا وبعد العجن نعدل الملح والحمض حسب الرغبة
لعرض اعلاناتكم على موقعنا يرجي الاتصال بادارة الموقع على الايميل الخاص بنا.
osaima@osaimaonline.com
كتب ماما أسيمة
- أشهى الحلويات الشرقية - الجزء الأول
للتبرع
اذا احببتم موقعنا و اردتم استمرار موقع وصفات ماما أسيمة بتزويدكم اشهى الاطباق و الاقتراحات ,نرحب بجميع تبرعاتكم مهما كانت . ادعمونا لكي نستطيع ان نستمر معكم