الكفتة بالصلصة والبطاطا

المقاديرالكفتة

 ¼ كيلوجرام لحمة مفرومة

1 حبة بصل، متوسطة مفرومة

1 حبة جزر، متوسطة مفرومة

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 حبة بصل، متوسطة مقطعة اجنحه
2 حبة بندورة، مبشورة
1 ملعقة كبيرة معجون البندورة

1 عود قرفة

1 حبة بطاطا، كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

¼ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة سبع بهارات

2 ملعقة كبيرة بقدونس
2 حبة ثوم

الطريقة

توضع اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والجزر والبهارات والملح والفلفل في وعاء وتخلط وتعجن جيداً.تشكل على شكل أصابع

تحمر في فرن حار بعد دهنها في قليل من الزيت لمدة ¼ ساعة

في هذه الأثناء نطهو الصلصة، نشوح البصل في قليل من الزيت حتى يطرى

نضع البندورة ومعجون البندورة وعود القرفة ونقلب. يزاد القليل من الماء إذا كانت ثقيلة. و تتبل بالملح و الفلفل

تترك لتغلي بهدوء على نار هادئة

تحمر مكعبات البطاطا حتى تصبح ذهبيه

نضع الكفته في الصلصة وتترك تغلي قليلاً (ثم يزال عود القرفة)

نسكب الكفته بالصلصة في طبق فرن ونضع مكعبات البطاطا فوقها وتدخل الفرن لمدة عشر دقائق حتى تحمر

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: