كرات اللحم في الصلصة البيضاء

المقادير

½1 كوب بقسماط) كعك ناعم)
¼كوب بصل، مقطع إلى قطع صغيرة
½ 1 ملعقة صغيرة ملح
¼ملعقة صغيرة فلفل
¼ملعقة صغيرة جوزة الطيب
½كوب حليب
1كيلو غرام لحم، مفروم
2ملعقة كبيرة زبدة
2ملعقة كبيرة زيت نباتي
2ملعقة كبيرة دقيق
3كوب مرق اللحم
1كوب كريمة، خفيفة

الطريقة

يُخلط البقسماط مع البصل والملح والفلفل وجوزة الطيب و½ كوب من الحليب في وعاء كبير الحجم
يُترك الحليب ليتشربه البقسماط لدقائق قليلة. يضاف اللحم المفروم ويُقلب برفق حتى يختلط جيدًا. يُشكل الخليط على شكل كرات بحجم كرة تنس الطاولة
تُحمر كرات اللحم في الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ثم تُرفع بواسطة ملعقة مفرغة وتُنقل إلى صينية خبز
يُقلب الدقيق مع العصائر، ويُطهى، مع التقليب المستمر، حتى يبدأ في الغليان
يضاف مرق اللحم والكريمة، ويُستمر في الطهي، مع التقليب المستمر، حتى تصبح الصلصة سميكة وتغلي لمدة دقيقة
يُصب الخليط على كرات اللحم في صينية الخبز
تُخبز كرات اللحم على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة من 35 إلى 45 دقيقة