بيكاتا الدجاج

المقاديرuntitled4
250 غرام شرحات دجاج
ملح وفلفل أسود
3 ملعقة صغيرة زيت
2 فص ثوم، مقطع إلى قطع صغيرة
½ كوب مرق دجاج
بشر ليمون وعصير 1 حبة الليمون
1 ملعقة صغيرة خل
2 ملعقة كبيرة بقدونس، طازج مقطع
2 ملعقة كبيرة كابر
1 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة
يُتبل الدجاج بالملح والفلفل ويُرش بملعقة كبيرة واحدة من الدقيق
تُسخن 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة حتى يسخن بشدة، ويُطهى الدجاج لمدة من 5 دقائق إلى 7 دقائق على كل جانب
يُنقل الدجاج إلى طبق
تُخفض درجة الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة
تضاف الملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت مع الثوم إلى نفس المقلاة، ويُطهى الثوم لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته
يُخفق المرق مع عصير الليمون والـ1 ملعقة الصغيرة من الدقيق، ويضاف الخليط إلى المقلاة تُترك الصلصة لتغلي غليانًا خفيفًا لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تتركز وتصبح سميكة يضاف الخل والبقدونس والكبَّر
تضاف الزبدة وتُقلب حتى تصبح الصلصة لامعة وسميكة بعض الشيء
يُقدم الدجاج مع الصلصة

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: