فتة الدجاج بالأرز

المقاديرuntitled4
دجاجة
1 كوب أرز
2 كوب مرق دجاج
1 رغيف خبز عربي
1 كوب زيت نباتي
500 غرام قطع دجاج مع العظام
5 حب هال
1 عود قرفة
2 ورق غار
4 حبات مستكة
½ كيلو لبن زبادي
2 فص ثوم
½ كوب صنوبر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زبدة
ملح حسب الرغبة
بقدونس مفروم فرما ناعما ( للتقديم)
فلفل حار جاف ( للتقديم)

طحينة

الطريقة

تنظف الدجاجة وتقطع إلى 4 قطع ثم توضع في قدر ماء على النار مع الملح، الفلفل، الباقة العطرية (المطيبات) وتسلق جيداً لتنضج

يقلى الخبز في مقلاة حتى يتحمر لونه ويصبح مقرمشاً ثم يوضعوا في قعر طبق التقديم ويسكب فوقه كوب من مرق سلق الدجاج

في قدر على النار، يطهى كوبين من الأرز لينضجوا ثم يوضعوا فوق الخبز

في وعاء، يخلط اللبن، الثوم المهروس، الطحينة ورشة الملح جيداً

يرفع قدر الدجاج عن النار، يترك ليبرد قليلاً، يقطع قطع صغيرة ويوضع فوق الأرز ثم يضاف خليط اللبن، يزين الطبق بالبقدونس، المكسرات وتقدم فتة الدجاج ساخنة

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: