روستو اللحم بالبيض

المقادير  untitled4

1 كيلو لحم مفروم

2 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم

½ كوب بقدونس مفروم

1 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

¼ ملعقة صغيرة هيل ناعم

¼ ملعقة صغيرة قرفة

¼ كوب بقسماط (كعك ناعم)

الحشو

5 حبة كبيرة بيض مسلوق

للقلي

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

الطريقة  

في طبق عميق ضعي اللحم،البصل،البقدونس،البيض،القرفة،الهيل،البهار،الملح ،الفلفل الأسود والبقسماط.ادعكي اللحم ليختلط بالمكونات جيدا

أحضري قطعة من ورق الزبدة ضعيها أمامك على الطاولة. ضعي الكفتة على ورق الزبدة وافرديها بسماكة 1 سم رصي البيض وحدة تلوى الأخرى ولفي الكفتة لتغطي حبات البيض وتصبح مثل الأسطوانة

لفي الأسطوانة بورق النايلون بشكل محكم واربطي الأطراف

أحضري قدر واسع ضعي به ماء يكفي لوضع الأسطوانة. ضعي بعض الملح وقطعة من ورق الغار وبعض حبات الهيل

ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ساعة إلى أن ينضج اللحم

ارفعي الكفتة من الماء ثم اتركيها لتبرد تماما

في مقلاة واسعة سخني الزيت وشوحي الكفتة على كافة الجوانب إلى أن تصبح ذهبية اللون

في طبق التقديم ضعي روستو اللحم وقطعيه إلى شرائح ثم انثري البقدونس

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: