بيتزا محشية الأطراف

المقاديرuntitled2

العجينة

½ 2 كوب طحين

½ 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

2 ملعقة صغيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ماء دافئ للعجن

الطبقة العلوية والحشوة

 أصابع جبنة الموزاريلا

½ كوب صلصة البيتزا

¼ كوب فليفلة صفراء مقطعة مكعبات

¼ كوب فليفلة حمراء مقطعة مكعبات

1 حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح رقيقة

1 كوب زهرات بروكلي مسلوق

½ كوب فطر مقطع شرائح

1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

½ كوب جبنة شيدر مبشورة

الطريقة

العجينة

نذوب السكر والخميرة في وعاء صغير مع ½ كوب ماء

يترك المزيج 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة

في وعاء العجانة نضع الطحين والملح والزيت ونخلط ثم نضيف الخميرة المذوبة

نعجن المزيج مع إضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء

توضع العجينة في وعاء مدهون وندهن سطحها أيضا ثم نغلف بالبلاستيك وتترك ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

نضغط على العجينة بقبضة اليد حتى نخرج الهواء قبل أن نعجنها

نقطع إصبع الموزاريلا إلى ثلاث قطع

نأخذ كور صغيرة من العجين بحجم حبة الجوز وتحشى كل كرة بقطعة من الموزاريلا لحين انتهاء الكمية

تفرد العجينة المتبقية إلى دائرة بحيث يناسب صينية الفرن

تدهن الصينية بزيت الزيتون

تفرد العجينة في الصينية وتوزع كرات العجين المحشية على الأطراف  بحيث تكون متلاصقة قليلا

توزع الصلصة على العجينة

نوزع الشيدر على الصلصة ثم أنواع الفليفلة والبصل

توزع الموزاريلا والبروكولي والفطر

تدهن كرات العجينة المحشية بقليل من زيت الزيتون وتخبز في فرن ساخن مسبقا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-23 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية الأطراف

تقطع وتقدم ساخنة

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: