فتة الدجاج

المقاديرuntitled2

½ كيلوغرام دجاج مسلوق ومسحوب منه العظم والجلد
2 كوب أرز
2 ملعقة سمنة أو زبده
4 كوب ماء لسلق الأرز
2 كوب لبن
¼ كوب طحينة
3 سن ثوم مدقوق
صنوبر محمص
2 رغيف خبز عربي مقطع ومقلي
2 ملعقة بقدونس للزينة
ملح وبهار حسب الرغبة
عصير ليمونة واحدة

الطريقة

ينظف الدجاج جيدا ثم يسلق بالماء مع باقة عطرية لحين الاستواء ثم يترك جانبا لحين الاستخدام
يسلق الأرز بالماء المغلي مع القليل من الملح والسمنة حتى الاستواء ثم يسحب ويصفى
في هذا الوقت يخلط كل من اللبن والطحينة والملح والثوم وعصير الليمون للحصول على الصلصة المطلوبة
تقلى مكعبات الخبز بالزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تسحب وتوضع على ورق المطبخ
عند التقديم تفرش مكعبات الخبز المحمصة في صينية كبيرة ومن ثم يوزع الأرز والدجاج المفتت بالأيدي على شكل أصابع بعد ذلك يضاف كوبين من مرق الدجاج إلى المكونات ومن ثم تضاف الصلصة على الوجه
تزين فتة الدجاج بالصنوبر والبقدونس المفروم و البندورة و تقدم ساخنة

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: