كعكة السميد مع الفستق الحلبي

 

المقادير
خليط الكعكةuntitled149
1 كوب دقيق
¾ كوب سميد ناعم(فرخة)
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 كوب فستق حلبي ناعم
¾ كوب سكر
3 حبة كبيرة بيض
½ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم

شراب العسل
½ كوب عسل ابيض
½ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 قطعة قشور ليمون
½ عود قرفة
للتزين فستق حلبي ناعم

الطريقة
شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن،احضري قالب مستدير ، ادهني القاع والجوانب بالزبدة، بطني القاع بورقة زبدة. انثري الدقيق على الجوانب

خليط الكيك
على قطعة من الورق انخلي الدقيق، السميد، الملح، الباكينج باودر،أضيفي الفستق، قلبيه بأطراف الأصابع ليختلط مع الدقيق، اتركيه جانبا
في وعاء الخلاط ضعي السكر والبيض، ثبتي المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة عالية 4 – 5 دقيقة إلى أن يصبح الخليط هشا ويتضاعف حجمه
أضيفي الزيت، الفانيليا و برش الليمون، اخفقي لبضع ثواني فقط ليختلط الزيت مع البيض
أضيفي خليط الدقيق على ثلاثة مراحل، وباستعمال ملعقة عريضة قلبي إلى أن تختلط المكونات مع بعضها ضعي خليط الكيك في القالب
ادخلي القالب إلى الفرن واخبزي 35-40 دقيقة إلى أن ينضج الكيك ويكتسب لون ذهبي على سطحه. اختبري نضج الكيك بالعود الخشبي
اخرجي القالب من الفرن، ضعي القالب على الشبك. دعيه يبرد قليلا. ضعيه في طبق تقديم
باستعمال عود خشبي اعملي ثقوب على الكيك. باستعمال الملعقة وزعي شراب العسل على الكيك بالتدريج ، لا تضعي كل الكمية دفعة واحدة لكي تتأكدي من تشربها في الكيك
ضعي طبق صغير على سطح الكيك في الوسط. وزعي الفستق على المنطقة المحيطة بالطبق، ابعدي الطبق ، فتحصلي على شكل دائري

شراب العسل
في قدر صغير ضعي العسل، الماء، عصير الليمون، قشور الليمون وعود القرفة، دعي الخليط يطهى على نار هادئة 8 – 10 دقيقة إلى أن يتناقص حجمه ويصبح ثقيلا بعض الشيء. اتركيه ليبرد تماما

One Response to كعكة السميد مع الفستق الحلبي

  1. roro amir says:

    يسلمو ايديك و يعطيكوا العافية،،، انا جربت طريقة لكعكة السميد و الفستق غير شكل كتيير زاكية و بتجنن و قدمتا بعزومة ما ضل حدا ما سألني من وين !! اذا بدكوا تجربوها كمان من هون الوصفة https://www.nestledessertsarabia.com/ar/recipe-details/semolina-and-pistachio-cake/170 في المقادير و الطريقة كاملة و صحة و هنا يا رب

    إعجاب

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: