سابليه الشوكولا

المقاديرuntitled132
¾  3 كوب دقيق حلويات

¼  كوب كاكاو

½  ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

¼ 2 زبدة بحرارة الغرفة

1  كوب سكر بودرة منخول

1  حبة بيض

1  ملعقة صغيرة فانيليا

⅓  كوب مربى المشمش

1  ملعقة كبيرة ماء

شوكولا سائلة للتزيين

حلوى ملونة للتزيين

الطريقة
يضاف الكاكاو إلى الدقيق، وينخل الخليط مرتين في وعاء كبير
في وعاء كبير، تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يفتح لونه ويصبح ناعماً
يضاف السكر بالتدريج بكميات قليلة، ويستمر الخفق بالمضرب بعد كل إضافة حتى يندمج السكر مع الزبدة يصبح الخليط كريمة هوائية هشة
يخفق البيض بالشوكة في وعاء صغير، ويضاف إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق السريع
تنثر الفانيليا على الخليط، مع الاستمرار في الخفق حتى تختفي به
يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى الخليط، ويعجن باليد حتى يتكون عجيناً ليناً سهل التشكيل، ثم يغطى العجين ويترك لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح
يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُغطى صواني خَبز مسطحة بورق البرشمان
يُفرد العجين على الطاولة بالنشابة (الشوبك) إلى مستطيل رفيع، ثم يقطع بقطاعة مستديرة متوسطة الحجم
بواسطة قطاعة صغيرة مستديرة، يُثقب نصف عدد حبات البسكويت من المنتصف
يرص البسكويت في صواني الخَبز، مع الحرص على ترك مسافات قليلة بين حبات البسكويت
يخبز البسكويت في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم يُخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً
تسكب مربى المشمش في مقلاة صغيرة، ويضاف إليها ملعقة كبيرة من الماء، ثم تترك على نار أقل من المتوسط مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج مع الماء وتسيل
تُلصق كل حبتين من السابليه بالمربى الدافئة، ويُغمس في الشوكولا السائلة وينثر عليه الحلوى الملونة، ويُرص في صحن التقديم ويقدم

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: