مغطّس محشو باللوز

المقاديرuntitled96
2 كوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
¾ كوب من الزيت
1 ملعقة طعام من مسحوق الينسون
½ ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
¾ كوب من الماء
2 ملعقة طعام من ماء الزهر
1 كوب من الجوز
3 ملعقة صغيرة من السكر

الطريقة
يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الينسون الناعم والباكينج باودر، ويخلط المزيج جيداً
يضاف إليه الزيت ويفرك الخليط بالأصابع
تضاف من ثم ملعقة طعام من ماء الزهر ويدعك الخليط جيداً للحصول على كتلة واحدة. تغطى العجينة بفوطة لمدة ساعة كاملة
يفرم الجوز ناعماً ليصبح مثل البرغل الخشن، ثم يضاف إليه السكر وملعقة طعام من ماء الزهر. يخلط المزيج جيداً
تقرص العجينة إلى أقراص صغيرة بحجم حبات الجوز. يرق كل قرص عجين ليصبح دائرة ثم يحشى بخليط الجوز ويطبق عليه ليصبح مثل السمبوسك
يسخن الزيت في قدر عميقة على نار متوسطة وتقلى فيه الأقراص المحشوة حتى تحمرّ، ثم تغمس في القطر الفاتر وتقلب فيه ثلاث مرات
ترفع الأقراص من القطر بملعقة ذات ثقوب وتصف في طبق بترتيب وتقدّم باردة
يمكنك إذا شئت حشو المغطّس باللوز أو الفستق الحلبي المقشر والمفروم

ملاحظة
يستحسن ملء المقلاة حتى نصفها بالزيت النظيف للحصول على مغطّس جميل ولذيذ
يمكن إضافة قليل من الماء خلال دعك العجين

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: