سلطة الحلوم والزيتون والبندورة

المقاديرuntitled95
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
2 فص ثوم مهروس
500 غرام من البندورة الصغيرة المقطعة إلى نصفين
500 غرام من جبنة الحلوم (الخاصة للشواء في حال توافرها)
½ باقة من الزعتر الطازج المنظف من الأعناق
½ كوب من الزيتون الأسود المنظف من النوى
200 غرام من أوراق الخس المقطعة إلى قطع كبيرة
¼ كوب من عصير الليمون الحامض

الطريقة
تسخن نصف كمية الزيت في قدر كبيرة ويقلى فيها البصل مع الثوم حتى يحمرّ البصل قليلاً ويصبح طرياً. تغطى القدر ويترك محتواها فاترا
تسخن بقية الزيت في قدر كبيرة وتقلى فيها الجبن على دفعات بعد تقطيعها إلى شرائح، إلى أن تحمرّ من كل الجهات. تصفى شرائح الجبنة المقلية على محارم المطبخ الورقية
تخلط البندورة مع الجبنة في وعاء كبير، ويضاف إليها الزعتر والزيتون والخس وعصير الليمون

ملاحظة
يجب قلي جبنة الحلوم أو شوائها مباشرة قبل التقديم للحفاظ على طراوتها

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: