كودو الدجاج

المقاديرuntitled91
4 قطع دجاج فيليه

التتبيلة
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة معجون المستردة (الخردل)
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل مجفف
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
1ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح

خليط البصل
3 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل أخضر شرائح
1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو شرائح
1 قرن فلفل اخضر حار مفروم

للتقديم
6رغيف خبز كودو (صامولي كبير)
1 حبة كبيرة بندورة شرائح
½ رأس خس مفروم
2 حبة متوسطة مخلل خيار شرائح
صلصة الكاتشب، صلصة المايونيز

الطريقة
باستعمال سكين حادة قطعي فيليه الدجاج إلى شرائح رقيقة. ضعيها في طبق جانبي

التتبيلة
في طبق زجاجي عميق ضعي الكاتشاب، صلصة الصويا، المستردة، المايونيز، البابريكا، الثوم البودرة، البصل المجفف، الأوريغانو، الكزبرة، الكمون، الملح و الفلفل، قلّبي بالملعقة لتحصلي على صلصة متجانسة
ضيفي قطع الدجاج، قلبي إلى أن تتغطى بالصلصة تماما. اتركيها بضع دقائق
في مقلاة واسعة سخني ملعقة كبيرة من الزيت، ضعي قطع الدجاج مع خليط التتبيلة وقلبي على نار قوية 7-8 دقائق إلى أن يجف ماء الدجاج وينضج جيدا

خليط البصل
في تلك الأثناء، في مقلاة أخرى سخني بقية الزيت على نار قوية، أضيفي شرائح البصل والثوم، قلبي لمدة دقيقة فقط ليبقى البصل مقرمشا، أضيفي الفلفل وقلبي لمدة دقيقة فقط ليبقى الفلفل مقرمشا
ضيفي خليط البصل والفلفل إلى خليط الدجاج وقلبي لتختلط المواد. احتفظي بالخليط ساخنا
باستعمال سكين منشارية اعملي شق في رغيف الكودو (أو اقطعي الرغيف إلى نصفين طوليا)، وزعي فيه قليل من المايونيز والكاتشب
ضعي شرائح من البندورة ، شرائح من مخلل الخيار، قليل من الخس، و كمية وفيرة من الدجاج. قدميها مباشرة

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: