دجاج بالجبن

المقادير
1 كوب حليب
6 قطع فليه الدجاج
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
3 ملعقة كبيرة من خل البلسمك
½ كوب جبنة بارميزان ناعم
½ كوب كعك ناعم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة
ضعي الحليب والدجاج والثوم والزنجبيل والملح و الشطة والبابريكا والفلفل والكزبرة والخل في وعاء عميق
أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ثم قلبي قطع الدجاج لتختلط جيدا مع الحليب والبهارات
غلفي الطبق بقطعة نايلون وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة-ويمكنك البدء بالطهي بعد تقليب الدجاج في الصلصة
ضعي الجبن والكعك في وعاء عميق وقلبيهم مع بعضهم حتى يختلطوا مع بعضهم البعض
احضري صينية قصيرة الحواف وبطنيها بورق الألمنيوم ووزعي بقية الزيت في الصينية
خذي قطعة من فيليه الدجاج المنقوع في الصلصة وضعيها في الكعك وقلبيها بأطراف أصابعك مع الضغط بخفة حتى تتغطى بطبقة وفيرة من خليط الكعك وكرري ذلك مع بقية قطع الفيليه ثم ضعيهم في الصينية
ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تماما ثم قدميه ساخنا