السمك المشوي مع صلصة البندورة والليمون

المقاديرuntitled56
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مهروسة
3 بصلات خضراء مفرومة ناعماً
½ كيلوغرام من البندورة المقشرة والمفرومة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحارة
2 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة طعام من عصير الليمون
4 شرائح فيليه (800 غرام)
أوراق سبانخ

الطريقة
تسخن نصف كمية الزيت في مقلاة صغيرة ويقلى البصل والثوم لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يذبل البصل
تضاف البندورة المفرومة مع عصيرها ومسحوق الفليفلة والسكر ونصف كمية عصير الليمون
يترك المزيج على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يتضاءل حجم السائل إلى النصف
يشوى السمك في صينية كبيرة غير لاصقة مدهونة بالزيت حتى ينضج حسب الذوق
يوضع السبانخ في وعاء متوسط الحجم مع بقية عصير الليمون والزيت
تقدم شرائح السمك المشوية مع الصلصة وسلطة السبانخ

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: