الإعلانات

كرات التمر بالبسكويت

المقادير

1 كيلو غرام تمر منزوع النواة

24 قطعة بسكويت شاي

2 كوب زبدة

1 ملعقة صغيرة هيل

1 كوب جوز مجروش

الطريقة

في محضرة الطعام، ضعي التمر والزبدة

اطحني المزيج حتى يتجانس

أضيفي البسكويت والهيل

اطحني المكونات حتى يتماسك المزيج

أفرغي محتوى وعاء محضر الطعام في وعاء

شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج التمر وضعيها في طبق

غمّسي الكرات من كل الجهات بالجوز المجروش

ضعي كرات التمر على صينية وغلّفيها بورق نيلون لاصق

أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى

الإعلانات

جوزية بالكراميل والفستق الحلبي

المقادير

200 غرام زبدة

1 كوب سكر بودرة

1 حبة بيض

فانيليا

2 كوب دقيق

¼ كوب نشا

رشة ملح

رشة باكينج باودر

حليب مكثف محلى كراميل

فستق حلبي

الطريقة

نخلط الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف الفانيليا والببضة

نخلط المواد الجافة ثم تضاف فوق خليط الزبدة والسكر والبيض

نشكل كريات بحجم آلة الجوزية

للكراميل

نضع علبة الحليب المكثف في طنجرة بخار وتملأ بالماء وتضغط

تترك ساعة على النار حتى تصبح كراميل

تحشى الجوزية بالكراميل وتزين بالفستق

بلح الشام على الطريقة التركية

المقادير

½ 2 كوب طحين

2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة سميد

1 ملعقة كبيرة نشا

رشه ملح

٣ حبة بيض

الطريقة

على النار ضعي الماء الزبدة السكر الملح واخلطيهم حتى يغلوا ثم ضيفي الطحين دفعة واحدة واخلطي جيدا حتى تتشكل كتلة واحدة

يرفع الخليط من النار ثم ضيفي البيض والنشا والسميد وحركيهم

ثم ضعي الخليط في قمع ثم نجهز مقلاة ونصب بلح الشام ونتركه حتى يستوي ويتحمر واذا ثم نصب عليه القطر البارد وهو ساخن

حلوى بالسمسم

المقادير

125غرام زبدة طرية

80 غرام سكر

50غرام (نشا)

1 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

فانيليا

الطحين حسب الحاجة

للتزيين

سمسم

مربى

الطريقة

نخفق الزبدة والسكر والفانيليا جيدا حتى نحصل على شكل كريمي ثم نضيف الزيت والبيضة ونخلط ثم نضيف النشا والطحين والباكينج باودر حتى نحصل على عجين متماسك

نعمل كرات من العجين بمقدار 10 غرام لكل كرة تقريبا ونغمسها في السمسم ثم نضعها في مول السيليكون المخصص ثم ندخلها الفرن المحمى مسبقا على حرارة متوسطة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي

نتركها حتى تبرد جيدا ثم نرفها ونزينها حسب الرغبة

سابليه بالشوكولا

المقادير

250غرام زبدة

1 كوب سكر

1 كوب زيت

3 حبة بيض

برأس الملعقة باكينج باودر

فانيليا

دقيق حسب الخليط

الطريقة

ندعك السكر و الزبدة والفانيليا حتى يندمج جيدا ثم نضيف الزيت و البيض و نخاط حتى يصبح الخليط كريمي

من بعد نضيف الدقيق ونجمع حتى نحصل على عجين متماسك

يفرد العجين بين 2طبقة بلاستيكية ونقطع بأشكال مختلفة

بدخل فرن على150درجة مع مراقبة حتى يأخذ اللون الوردي

للتزيين

كراميل ولوز و شوكولا (حسب الرغبة)

سلطة ذرة بالمايونيز

المقادير

1 عرنوس ذرة

½ 1 كوب مايونيز

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً

1 كوب فطر مقطّع إلى شرائح

1 بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً

الطريقة

في قدر على حرارة متوسطة، أسلقي عرنوس الذرة لـ10 دقائق حتى ينضج

عندما ينضج عرنوس الذرة، صفّيه من الماء. أفصلي الحبات عن العرنوس وضعيها في وعاء

أضيفي الفطر، البقدونس والبصل الأخضر

أضيفي المايونيز. قلّبي المكونات حتى تتداخل

قدّمي السلطة على حرارة الغرفة

كيكة جوز الهند الباردة

المقادير

4 كوب حليب سائل بارد

½  كوب نشاء

½ 1 كوب جوز الهند

1 ملعقة كبيرة فانيليا

½ كوب سكر أو بحسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة مسحوق كاسترد (اختياري)

الطريقة

في قدر، ضعي الحليب والنشاء وجوز الهند والفانيليا والسكر ومسحوق الكاسترد

ضعي القدر على النار واخلطي باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفاً

اسكبي الخليط في وعاء غير قابل للالتصاق ويفضل أن يكون زجاجياً

أدخلي الحلى إلى الثلاجة لساعتين على الأقل

زيّني بالفستق الحلبي أو بالسكر المحروق

%d مدونون معجبون بهذه: