الشوكولا الساخنة بجوز الهند

المقادير

3 كوب حليب خالي الدسم

علبة متوسطة حليب جوز هند غير محلى

⅔ كوب حليب مكثف محلى

2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

علبة صغيرة كريمة حلويات (اختياري)

¼ كوب شوكولا مبشورة (اختياري)

الطريقة

في طبق متوسط، اخلطي الحليب الخالي الدسم وحليب جوز الهند والحليب المكثف

اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي

استمري في التقليب وأضيفي إليه الكاكاو وقلبي مرة أخرى

ارفعي المزيج من على النار وأضيفي إليه الفانيليا وقلبي جيدا

اسكبي المشروب في الأكواب المخصصة وزينيه بالكريمة المخفوقة والشوكولا المبشورة

التفاح الساخن

المقادير

6 كوب عصير تفاح

قرفة

6 عود قرنفل

6 ثمرات توت

بشر قشر برتقالة واحدة

بشر قشر ليمونة واحدة

الطريقة

يصب عصير التفاح في إناء

توضع القرفة والقرنفل والتوت وقشر البرتقالة والليمونة في قطعة قماش قطنية ثم تربط جيداً

ثم تغمس وسط عصير التفاح

يرفع الإناء فوق نار متوسطة الحرارة من 5-10 دقائق حتى يصبح العصير ساخناً ولكن لا يصل لدرجة الغليان

يرفع من فوق النار، ويرفع منه الخليط المغموس فيه

يصب في أكواب زجاجية مع وضع قرفة أو قرنفل (حسب الرغبة)

مشروب القرفة برغوة الكابوتشينو

المقادير

½ 1 ملعقة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة نسكافيه

1 ملعقة صغيرة قرفه

1 كوب ماء مغلي

الطريقة

تخلط جميع المقادير بالخلاط حتى تتكون رغوة ثم تصب في كوب وتقدم

عصير التفاح الحار

المقادير

4 كوب عصير تفاح

2 ملعقة صغيرة زنجبيل ,طازج، مقطع

4 عيدان قرفة

8 حبة قرنفل , كاملة

قشر برتقال ,مقطع إلى شرائط عريضة

الطريقة

يمزج العصير ، الزنجبيل، عيدان القرفة، القرنفل،قشر البرتقال في إناء و يطهى لمدة 10 دقائق

يغطى و يترك جانبا لمدة 30 دقيقه إلى ساعة حتى يمزج طعم العصير بالأعشاب

يصفى و يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديمه

سحلب بالمكسرات

المقادير

6 كوب ماء

6 ملعقة صغيرة نشاء

9 ملعقة كبيرة حليب مجفف

5 ملعقة كبيرة سكر

¼ ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

1 ملعقة صغيرة قرفة و جوز هند

الطريقة

يتم وضع النشاء و الحليب و السكر و المستكة في قدر عميق

ثم يضاف إلى المقادير الماء و يترك القدر على نار متوسطه الحرارة حتى الغليان

ثم يضاف السحلب بالمكسرات في أكواب التقديم المجهزة

يضاف إلى وجه أكواب السحلب القليل من القرفة و جوز الهند

مشروب الموكا بالفانيليا

المقادير

¾ كوب ماء ساخن

1 ملعقة صغيرة بن

1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شوكولا

كريمة (حسب الرغبة)

¼ ملعقة فانيليا

الطريقة

تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها

تضاف الشوكولا (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً

ثم توضع الكريمة بدون تقليب

كوكتيل الفواكه

المقادير

½ كوب عصير البرتقال

½ كوب عصير الأناناس

1 حبة موز مقطعة

1 كوب حليب سائل

الطريقة

توضع المكونات في الخلاط الكهربائي وتُمزج جيداً حتى الحصول على مزيج ناعم

يبرّد المزيج لمدة 30 دقيقة ويقدم

شاي بالكريمة

المقادير

2 كوب ماء

2 كيس شاي

6 حبة هيل مطحون

1 معلقة كبيرة قرنفل

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

½ 2 كوب حليب

⅓ كوب سكر

مقدار كريمة مخفوقة ومحلاة

عود قرفة

الطريقة

ضعي المكونات الستة الأولى في وعاء على النار وبعد أن يغلى أخفضي النار علية واتركيه 5 دقائق

ضعي الحليب يغلى مرة أخرة لمدة دقيقة ثم يصفى أضيفي السكر وقلبي إلى أن يذوب

ضعي الكريمة المخفوقة على الوجه وزيني بالقرفة الخشب أو المطحونة

كاسترد السنكرز

المقادير

1 كوب حليب

3 ملعقة سكر

1 إصبع سنيكرز

الطريقة

نضع جميع المقادير على النار حتى تغلي، ثم نضيف ملعقة كبيرة كاسترد مخلوطة في الكريمة ونحرك بسرعة

نصبه بكأس ونزينه بالسنيكرز ونضعه بالثلاجة لمدة ½ ساعة

شوكولا بالقرفة

المقادير

2 كوب حليب بودرة

½ كوب كريمة بودرة

½ كوب كاكاو

1 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة

تخلط جميع المكونات مع بعض ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الإغلاق

تضاف أربعة ملاعق من الخليط إلى الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفةش